大宮　禅味　はすみ

数年前から気になっていた大宮の蕎麦屋。
学会の度に休業だったり時間がなく行けなかったりであったが、
このたび(2014,10月　全国研修会)やっとリベンジできました。
古民家風のこじゃれた外観も味にマッチして大満足！

まずこの店構えが渋いよね。
飾り気がなく素朴な感じがいい味出しています。

昼間からビールなんて･･･。
でも、蕎麦屋の醍醐味なんだよな。

まずはこの「せいろ」。更級系の白く透き通るような麺。

そしてこちらは「深山」。
麺がうどんのように太いの！

アップで撮るとこんな感じ。
いい蕎麦粉でないと、美味しくならないよなこれ。

掛け軸が･･･。
風情があるのう。

ご馳走様でした。
また来たいと思わせてくれる蕎麦屋でした。