浜松なのに「信州手打そば」。
なーんてことは置いといて、
浜松で本場の信州蕎麦が食べられるっていうのがいいよね。
私はどちらかというと江戸前のほうが好みなんだけど、
こういうのもたまにはいいものだね。
場所は新浜松駅から100mほどの商店街にあります。
今回注文したのはこちらの「季節の天もり」。
天ぷらは穴子ね。
この穴子がとても美味しい。
さくっと揚がっていて中はホクホク。
茄子もいい感じに美味しかったね。
蕎麦は信州蕎麦だけあって更級系。
藪や砂場もいいけど、たまにはこういう繊細で女性的なのもいいですね。
つゆの出汁は濃いめで甘い感じ。
ネギとわさびがほどよく合いますね。
そば湯は薄め。
濃いめの出汁なのでちょうどよいかな。
お口直しにデザートの蕎麦アイス。
あまり甘くなくて素材の味わいがよく出ているアイスでした。
今度は蕎麦懐石のコースを食してみたいね。